Kolang Kaling

Medicina Tradizionale Indonesiana : Kolang Kaling

Il kolang-kaling è un frutto derivato dalla palma Borassus flabellifer, che cresce nelle regioni tropicali del Sud-Est asiatico e Australia settentrionale. Questo frutto è rotondo, con buccia esterna giallo-brunastra e ha una polpa trasparente e gelatinosa.

Gli alberi della palma lontar sono molto utilizzati in Indonesia, oltre il frutto usato nella medicina tradizionale indonesiana, sono usate anche le fronde, che una volta intrecciate servono a fare tetti, ceste, borse e cappelli. Grazie ai diversi usi, queste bellissime palme sono soprannominate “alberi multiuso”.

Una bevanda fresca

Mangiare questi frutti durante il giorno fornisce una piacevole sensazione di freschezza e previene la carenza di liquidi. Quando c’è molto caldo il kolang-kaling ghiacciato è una bevanda molto popolare in Indonesia.
Questa bevanda si ottiene con frutti spezzettati e mescolati a sciroppo di zucchero, ghiaccio tritato e acqua fredda, la bevanda può essere decorata con ananas o noce di cocco giovane. Il suo sapore dolce e fresco dona un rinfrescante effetto rinfrescante e dà energia per continuare le attività quotidiane.

Mille proprietà

Il consumo di kolang-kaling ha molti benefici per la salute. il frutto è ricco di sostanze nutritive come vitamina C, complesso vitaminico B, calcio, fosforo, ferro e fibre.

Il consumo può aiutare a migliorare la funzione dell’apparato digerente grazie al contenuto di fibre. Inoltre, gli antiossidanti di questo frutto aiutano a ridurre il rischio di danni cellulari e la formazione di radicali liberi, a ridurre i livelli di colesterolo e migliorare la salute del cuore.

Il prezioso contenuto di elettroliti di questo frutto può aiutare a mantenere l’equilibrio di liquidi ed elettroliti nel corpo, quindi è perfetto da consumare dopo l’esercizio fisico e nella stagione calda.

Con i suoi vari benefici per la salute, il consumo di kolang-kaling può essere parte di una dieta sana e diversificata in grado di supportare la salute generale del corpo.

Aiuta a mantenere la salute dell’apparato digerente, ha un alto contenuto di fibre, rendendolo efficace per il trattamento della stitichezza. Mangiare 5-10 kolang kaling al giorno può aiutare a evitare la stitichezza e altri disturbi digestivi.

Curare la pelle e le ossa

Ottimo rimedio per alleviare o addirittura curare le malattie da artrite e aiuta a prevenire l’osteoporosi, Si consiglia di consumarli facendoli bollire, senza utilizzare coloranti e zucchero.

Buono per la dieta, 100 grammi di kolang-kaling contengono circa 0,69 grammi di proteine, 4,0 grammi di carboidrati e 0,95 grammi di fibra grezza, mentre il contenuto di acqua raggiunge il 94%, rendendolo molto fresco e la gelatina contenuta nel frutto ha un effetto di sazietà.

Abbassa i livelli di zucchero nel sangue e può contribuire a prevenire il diabete, mantenere la salute del cuore, abbassare la pressione sanguigna e ridurre i livelli di colesterolo cattivo nel corpo prevenendo malattie cardiovascolari come ictus e infarti e può essere consumato anche dai diabetici.

Questo frutto è ricco di antiossidanti e il suo alto contenuto di liquidi lo rende ottimo per prevenire l’invecchiamento precoce, a mantenere la pelle ben idratata. Inoltre, le proprietà antinfiammatorie che contiene sono anche in grado di alleviare la pelle rossastra a causa delle scottature. Quindi il kolang-kaling è molto buono per le persone che hanno la pelle sensibile.

Preparazione del kolang kaling

• 300 grammi di Kolang Kaling
• acqua
• bastoncini di cannella
• ginger
• anice stellato

Mettere tutti gli ingredienti in un tegamino e fare bollire 10/15 minuti, una volta freddo mettere in un contenitore di vetro e conservare in frigo, consumare al mattino o durante la giornata.

La natura ci dona sempre una meravigliosa materia prima, che può aiutarci a mantenere una buona salute. I segreti delle ricette di medicina tradizionale indonesiana sono molti, seguiteci se siete curiosi di conoscerli.